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BOOK 食べ物と飲み物

毎朝のお弁当作りがラクラク!メニューをまとめて仕込むお弁当キットレシピ

投稿日:

冷凍保存で作る1週間のお弁当キット

慌ただしい平日の朝でも、お弁当を作らなくちゃ!作りたい!という人のために、便利なレシピブックができました。週末に1週間分のおかずを作って冷凍し、平日の朝はレンジで温めて詰めるだけ、というお弁当キットの作り方を紹介します。

から揚げやハンバーグなどの定番おかずのキットから、健康を気づかう人向けのキット、育ち盛りの子供や男性のためのボリュームキットなど、平日5日分のお弁当キットをさまざまなバリエーションで作れます。

メニューを追加したり、入れ替えたりできるよう、副菜や味ご飯、スープなどのおまけレシピも収録。
おかずの詰め方や冷凍保存・解凍の基本テクニックなども解説し、お弁当作りに役立つ情報が満載です。

「お弁当」を手作りにしたいけど、毎日はちょっと大変…と思っている方に、ぜひご覧頂きたい一冊です。

目次抜粋

大好き定番お弁当キット(から揚げ弁当、さわらのカレー煮弁当、牛肉の野菜巻き弁当など)
定番アレンジお弁当キット(鮭のハーブオイル焼き弁当、肉団子のトマト煮込み弁当、豚肉しょうが焼き弁当など)
ヘルシーお弁当キット(筑前煮弁当、ぶりの照り焼き弁当、豆腐ハンバーグ弁当など)
スタイリッシュなお弁当キット(コブサラダ弁当、タコライス弁当、ちぎりパンのサンドイッチ弁当など)
まるごと冷凍のっけ弁当キット(肉味噌焼きそば弁当、ドライカレー弁当、チキンオムライス弁当など)
ボリューム満点お弁当キット(煮天丼弁当、スパゲッティナポリタン弁当、すき煮弁当など)
バリエーションが広がる 作り置きいろいろ(サブおかず、味ご飯、スープと汁もの、デザートとフルーツ)
お弁当キット作りのために 覚えておきたい基本の冷凍術(おかず別冷凍術、お弁当のための解凍術、まるごと冷凍弁当に挑戦!)

書籍情報

冷凍保存で作る1週間のお弁当キット
―週末に仕込めば、平日の朝は詰めるだけ!
著 者:川上 文代
仕 様:B5判、96ページ
定 価:本体1,200円+税
配本日:2019年2月15日(金)
ISBN:978-4-416-61937-7

著者プロフィール

川上 文代(かわかみ・ふみよ)
料理研究家。中学3年生より池田幸恵料理教室で学ぶ。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にて12年間勤務。1996年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室」を開設。フレンチ、イタリアン、パティスリー、基本の家庭料理などさまざまな料理の提案と確かな技術に定評がある。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発など幅広く活躍。出身地の千葉県館山クッッキング大使でもある。

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